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Molinos de trigo, una industria con las manos en la

2021-7-10  Ya en 1567 la industria crecía y los molinos de Ubaté abastecían con trigo y harina a los mineros de Muzo. En los tiempos de la Colonia el altiplano cundiboyacense fue el epicentro de los cultivos de trigo motivo por el cual estas siembras fueron propiedad de unos pocos que manejaron el mercado a su acomodo. Colombia conoció el trigo y con

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