Gele linzen burger

Gele linzenburger

Met hennepzaadsaus.

Download de receptkaart hier (pdf)

Maakt 8 burgers

Ingrediënten

Burger:

150 g Mahuna gele linzen (overnacht weken)

150 g wortel

80 g ui

1 ei

2 knoflookteentjes

15 g bladpeterselie

Zout en peper

Hennepzaadsaus:

40 g gepelde hennep zaad (30 minuten in water weken)

30 g olijfolie

Sap van een halve citroen

7 g oregano (vers)

Zout en peper

Bereiding

Kook de geweekte linzen voor 10 minuten. Pureer alle ingrediënten voor de burger met een staafmixer of in een keukenmachine. Vorm de burgers en bak ze ongeveer 8 minuten op elke kant tot dat ze een beetje bruin worden. Pureer alle ingrediënten voor de hennepzaad saus met een staafmixer of in een keukenmachine. Serveer op een burgerbroodje met wat rode uien, tomaten en de hennepzaadsaus.

Mahuna gele linzen

Gele linzen hebben een milde smaak en een nootachtig aroma. Tijdens het garen worden ze zacht en smeuïg. Deze Turkse gele linzen zijn lichtjes besproeid met zonnebloemolie om de kleur mooi te houden.

Weken: niet nodig

Koken: 15 à 20 minuten

Download de receptkaart