Rode splitlinzen

  • Engels: red split lentils.
  • Alternatieve namen: gespleten rode linzen, masoor dal split.
  • Herkomst: Turkije
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Gedroogd: energie 1288 KJ (306 kcal), eiwit 21,0 g, koolhydraten 43 g, vet 1,5 g, voedingsvezel 18,0 g
    Gekookt: energie 415 KJ (99 kcal), eiwit 8,8 g, koolhydraten 11,6 g, vet 0,7 g, voedingsvezel 5,3 g
  • Gebruik: gekookt, zoals in de beroemde dahl en in soepen.
  • Bereiding: niet weken, circa 20 minuten koken.
  • Beschrijving: kleine rode linzen, ontdaan van hun bruine velletje en gespleten. Daardoor is hun kooktijd korter dan de hele linzen of de hele linzen met velletje.
  • Meer informatie
  • Over de dahl