Käferbonen

  • Engels: Scarlet runner beans. Alternatieve namen: Feuerbohne, Käferbohne.
  • Herkomst: Oostenrijk
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Gedroogd: eiwit 20 g, koolhydraten 43 g, vet 1,7 g. Verder geen data bekend.
  • Gebruik: gekookt, in salades of puur.
  • Bereiding: 12 uur weken en circa 2 uur koken
  • Beschrijving:  grote, platte lichtbruin-rode bonen met een zwarte tekening. Net als de andere pronkbonen en limabonen stamt hij uit Zuid-Amerika. In de Oostenrijkse deelstaat Stiermarken is de boon populair en is de käferbonensalade een specialiteit.
  • Meer informatie