Hele rode linzen

  • Engels: whole red lentils. Alternatieve namen: sabut masoor, whole masoor, berglinzen, crimson, bruine linzen.
  • Herkomst: Turkije (bio)
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Gedroogd: energie 1288 KJ (306 kcal), eiwit 21,0 g, koolhydraten 43 g, vet 1,5 g, voedingsvezel 18,0 g
    Gekookt: energie 415 KJ (99 kcal), eiwit 8,8 g, koolhydraten 11,6 g, vet 0,7 g, voedingsvezel 5,3 g
  • Gebruik: gekookt, in soepen of Indiase dahl. Ook erg smakelijk als kiemgroente (spruitlinzen).
  • Bereiding: niet weken, 20-45 minuten koken.
  • Beschrijving: kleine rode linzen met het bruine schilletje nog eromheen. Bij het garen koken ze een beetje stuk. Daarom zijn ze lekker voor in de soep. Ze hebben een muskusachtige smaak. Rode linzen zijn een onmisbaar ingrediënt in de Indiase keuken.
  • Meer informatie