Groene laird linzen

  • Engels: laird lentils.
  • Herkomst: Canada
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Gedroogd: energie 1288 KJ (306 kcal), eiwit 21,0 g, koolhydraten 43 g, vet 1,5 g, voedingsvezel 18,0 g
    Gekookt: energie 415 KJ (99 kcal), eiwit 8,8 g, koolhydraten 11,6 g, vet 0,7 g, voedingsvezel 5,3 g
  • Gebruik: gekookt in tal van gerechten, zoals in salades, soepen, stoofgerechten, met rijst of couscous, in combinatie met vis of gevogelte of als puree.
  • Bereiding: niet weken, 30-45 minuten koken.
  • Beschrijving: groenbruine linzen die snel garen, maar hun stevigheid behouden. Linzen zijn een goede bron van onder meer zink, ijzer en foliumzuur.
  • Meer informatie 1
  • Meer informatie 2
  • Recept