Gele linzen, geslepen

  • Engels: yellow lentils.
  • Herkomst: Turkije (bio)
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Gedroogd: energie 1288 KJ (306 kcal), eiwit 21,0 g, koolhydraten 43,0 g, vet 1,5 g, voedingsvezel 18,0 g
    Gekookt: energie 415 KJ (99 kcal), eiwit 8,8 g, koolhydraten 11,6 g, vet 0,7 g, voedingsvezel 5,3 g
  • Gebruik: gekookt, in soepen en stoofgerechten, zoals Indiase en mediterrane gerechten.
  • Bereiding: niet weken, circa 20 minuten koken.
  • Beschrijving: gele linzen hebben een milde smaak en een nootachtig aroma. Tijdens het garen worden ze zacht en smeuïg. Deze Turkse gele linzen zijn lichtjes besproeid met zonnebloemolie om de kleur mooi te houden. Gele linzen zijn een hoofdingrediënt in een aantal Ethiopische stoofgerechten.
  • Meer informatie 1
  • Meer informatie 2