Corona

  • Engels: (white) runner bean, Corona. Alternatieve namen: pronkboon Corona, fagioli Corona.
  • Herkomst: Italië
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Rauw: energie 1420 KJ (338 kcal), eiwit 21,5 g, koolhydraten  63,4 g, vet  0,7 g, voedingsvezel 19,0 g, totaal suikers 8,5 g
    Gekookt: energie 483 KJ (115 kcal), eiwit 7,8 g, koolhydraten  20,9 g, vet  0,4 g, voedingsvezel 7,0 g, totaal suikers 2,9
  • Gebruik: gekookt, in salades, sauzen, soepen, stoofgerechten en als puree.
  • Bereiding: minimaal 8 uur weken, circa 60 minuten garen.
  • Beschrijving: grote, stevige, crèmekleurige bonen die heel blijven bij het koken. De corona is een zeer smaakvolle boon. Hij is bijvoorbeeld lekker met olijfolie, in tomatensaus, in salades of in combinatie met vlees.
  • Meer informatie 1
  • Meer informatie 2
  • Meer informatie 3