Bruine bonen

  • Engels: brown beans.
  • Herkomst: Nederland (Zeeuws-Vlaanderen)
  • Voedingswaarde per 100 gram:
    Gedroogd: energie 1324 KJ (314 kcal), eiwit 20,1 g, koolhydraten 44,2 g, vet 2,4 g, voedingsvezel 18,1 g
    Gekookt: energie 529 KJ (126 kcal), eiwit 8,0 g, koolhydraten 17,7 g, vet 0,9 g, voedingsvezel 7,2 g
  • Gebruik: gekookt, in soepen, chilischotels, met rijst of aardappelen.
  • Bereiding: minimaal 8 uur weken, 1-2 uur koken
  • Beschrijving: lichtbruine bonen die traditioneel worden gebruikt in Hollandse gerechten. Omdat ze makkelijk stuk koken zijn ze ideaal in soepen. In Nederland worden ze vooral in Zeeland en Noord-Holland geteeld.
    Zoek voor recepten bijvoorbeeld eens op bruinebonenfilosoof, een combinatie van bruine bonen, appels, aardappels en gehakt.
  • Meer informatie 1
  • Meer informatie 2
  • Recept